BOTANAS

GUACAMOLE

Aguacate machacado con tomate, cebolla, cilantro, ajo, jalapeño y zumo de lima.

Con totopos de chipotle  

Con chicharrón de queso  

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QUESADILLA DE CHAMPINONES

Tortilla de maíz de 28 cm. con queso fundido, cebolla, chile guajillo y

champiñones flameados con tequila; servida con salsa molcajeteada.  

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 NACHOS

Capas de totopos de maíz cubiertas con frijol refrito y queso fundido; servidos

con guacamole, crema acida, pico de gallo y jalapeños en vinagre.  

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SINCRONIZADA

Tortilla de trigo con queso fundido y jamón York; servida con pico de gallo. 

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SOPES DE TINGA DE RES (3 ud.)

Tortitas de maíz con una capa de frijoles refritos, carne de ternera desmigada

y guisada con chipotle, servidos con crema ácida, lechuga y queso fresco.

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ANTOJITOS​

QUESADILLAS DE GAMBONES (2 ud.)

Tortillas de maíz fritas hechas a mano, rellenas de gambones

salteados y queso; servidas con chimichurri de arándanos picante.  

 

INFLADITAS DE COCHINITA PIBIL (3 ud.)

Carne de cerdo servida sobre tortitas de maíz fritas, acompañada de frijol y

cebolla morada encurtida con habanero.

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CHILAQUILES

Totopos de maíz bañados en salsa verde suave o roja picante; servidos con pechuga de pollo desmigada, crema acida, cebolla morada y queso fresco.

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HAMBURGUESA AL PASTOR

Carne de cerdo al pastor, ensalada de lombarda y zanahoria con mayonesa de jalapeño,

piña asada y cilantro en pan brioche, acompañada de patatas rústicas.  

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PAMBAZO

Pan mollete marcado con salsa guajillo, relleno de patatas machacadas

con chorizo, lechuga iceberg, crema agria, salsa verde y queso fresco rallado.  

 

BURRITO EL T R I

Carne al pastor con salsa de piña y chile de árbol picante, envuelta en tortilla

de trigo untada con frijol refrito; servido con cebolla morada encurtida y cilantro.

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ENCHILADAS DE MOLE NEGRO

Tortillas de maíz rellenas de pollo desmigado, bañadas en mole negro elaborado con especias, caldo de pollo, chiles, cacahuate, almendras, ajo, frutas y chocolate. Servidas con crema agria, queso fresco, cebolla morada y semillas de sésamo.​​ 

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TACOS

​​MOLCAJETE

Ternera, chorizo, queso fresco asado, nopal asado o chile poblano y cebolleta

asada, todo bañado en salsa verde suave; servido con tortillas de maíz.

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ARRACHERA (4 UD.)

Carne de entraña marinada, tortillas de maíz, costra de queso, salsa verde y aguacate

 

DORADOS DE POLLO (4 ud.)

Tortillas de maíz fritas rellenas de pollo desmigado; servidas con lechuga  ceberg, crema agria, salsa verde suave y queso fresco rallado.

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FLAUTAS DE RES (4UD.)

Tortillas de maíz fritas rellenas de ternera desmigda; bañadas en caldillo de

tomate y servidas con nata acida, quedo fresco y col.

 

AL PASTOR LOS CHILANGOS (4 ud.)

Magro de cerdo cortado finamente y adobado con chile guajillo y achiote;

servido en tortilla de maíz con salsa verde, piña, cebolla morada y cilantro.

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CARNITAS DE MICHOACAN (4 ud.)

Carne de cerdo cocida lentamente en manteca, zumo de naranja, leche, laurel, ajo y cebolla; servida en tortillas de maíz azul con pico de gallo.

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DEL PACÍFICO (3 ud.)

Langostinos confitados en mantequilla con bacon, cebolla asada, ajo,

mango y espuma de chipotle picante; servidos en tortilla de trigo con lombarda, zanahoria y perejil.

​​

POBLANO (4 ud.)

Chile poblano salteado, maíz dulce, queso rallado y crema agria;

servido con tortillas de maíz azul.

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POSTRES

PASTEL TRES LECHES DE CHOCOLATE CON NUEZ​

​

PAN DE ELOTE CON CAJETA

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POSTRE DE ROMPOPE

EL POSTRE PUEDE VARIAR CADA FIN DE SEMANA

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BEBIDAS

CIELO ROJO (“CLAMATO”)

Jugo de almeja y tomate, salsa Valentina, jugo Maggi, salsa inglesa, zumo de lima y cerveza.

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MICHELADA

Salsa Tabasco, jugo Maggi, salsa inglesa, zumo de lima y cerveza. 

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CORONA
PACIFICO
NEGRA MODELO
MODELO ESPECIAL
DOS EQUIS LAGER
MAHOU TERCIO (Cinco estrellas, Sin y 0,0 tostada).
CAÑA MAHOU
DOBLE MAHOU
JARRA MAHOU
VINO TINTO O BLANCO
TINTO DE VERANO
AGUA FRESCA (Jamaica, tamarindo, limón, naranja mango y horchata)
JARRITOS DE SABOR

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CÓCTELES

LA BIKINA

Mezcal, grosella negra, zumo de lima y jarabe natural

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LUZ DE LUNA

Mezcal, agua tonica y melocotón

​

LLAMARADA

Mezcal, licor de fruta de la pasión, mandarina, zumo de lima,, zumo de lima y jarabe natural
 

MARGARITA DE CHAMOY

Tequila, licor de naranja, jarabe natural, zumo de lima y chamoy 

​

MARGARITA APEROL

Tequila, aperol, zumo de lima, jarabe natural y tajín 

​

MARGARITA ORIGINAL

Tequila, licor de naranja, zumo de lima y jarabe natural 

​

MARGARITA MANGO

Tequila, licor de naranja, concentrado de mango, zumo de lima y jarabe natural 

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MARGARITA TAMARINDO

Tequila, licor de naranja, concentrado de tamarindo, zumo de lima y jarabe natural 

​

MARGARITA BLUE

Tequila, Curaçao, zumo de lima y jarabe natural 

​

MARGARITA JAMAICA

Tequila, Jamaica, zumo de lima y jarabe natural

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APEROL SPRITZ

Aperol, cava brut y soda​

​

MATADOR

Tequila, zumo de piña, zumo de lima y jarabe natural​

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CARAJILLO

Licor 43 y café La mexicana 

​

PALOMA

Tequila, jarritos de pomelo y zumo de lima 

​

TEQUILA SUNRISE

Tequila, zumo de naranja y granadina ​

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DESTILADOS

TEQUILA JOSE CUERVO REPOSADO

(Caballito)​

​

TEQUILA ORTIGOZA REPOSADO

(Caballito)

​

TEQUILA COFRADIA REPOSADO

(Caballito)

​

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

(Caballito)

​

TEQUILA DON JULIO BLANCO

(Caballito)

​

TEQUILA DON JULIO 70

(Caballito)

​

TEQUILA 1800 REPOSADO

(Caballito)​

​

TEQUILA 1800 BLANCO

(Caballito)​

​

TEQUILA 1800 CRISTALINO

(Caballito)​

​

TEQUILA MAESTRO DOBEL

(Caballito)​

 

TEQUILA HERRADURA REPOSADO

(Caballito)​

​

MEZCAL EL SENORÍO REPOSADO CON GUSANO

(Caballito)
 

MEZCAL GUSANO ROJO

(Caballito) 

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GINEBRA TANQUERAY

(Combinado) 

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WHISKY JOHNNIE WALKER RED LABEL

(Combinado)
 

WHISKY BALLANTINE'S

(Combinado) 

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RON BACARDI CARTA BLANCA

(Combinado)
 

RON BACARDI CARTA NEGRA

(Combinado)
 

RON BARCELÓ ANEJO

(Combinado) 

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